풀무원 지구식단1 식품 혁명! 대안 식품의 새로운 패러다임 안녕하세요, 여러분! 최근 몇 년 동안 우리의 식품 시장에서는 새로운 혁명이 일어나고 있습니다. 환경과 건강을 고려한 대안 식품들이 우리 앞에 펼쳐지고 있습니다. 이러한 변화는 우리의 먹거리 습관부터 환경 보호에 이르기까지 많은 영향을 미치고 있습니다. 함께 자세히 알아보겠습니다. 대안 식품, 미래 식품의 지평 환경 문제, 동물 복지, 식량 안보 등과 같은 공공적 문제들에 대한 우려로 대안 식품에 대한 관심이 급증하고 있습니다. 대안 식품은 기존의 동물성 식품을 대체하여 미래 식품의 지평을 열어가고 있습니다. 전세계적으로 대체식품 시장은 급속히 성장하고 있는데, 2025년까지 약 24조200억원에 달할 것으로 전망됩니다. 혁신적인 기술, 궁극적인 목표 코랄로는 균합 발효 기술을 기반으로 한 국내 수산물 .. 2023. 10. 5. 이전 1 다음
